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如何辨别食品级磷酸氢二钾的真假

发布日期:2016-04-15 14:19 来源:食品级氯化钾厂家 点击:

  近年来由于磷酸氢二钾价格高,市场上假冒伪劣产品越来越多,从包装和外观是无法辨别出来的。为了防止受骗,现将真假食品级磷酸氢二钾的辨别方法介绍如下:
  1.从价格上鉴别。凡市场上200克/袋、400克/袋的“磷酸二氢钾”零售价格2元左右的,可以断定为假冒伪劣磷酸二氢钾,含量绝大部分都是零,部分产品最高超不过15%。因为真正磷酸二氢钾400克原料都远远高于2元钱,更别说成品了。
  2.从口味上鉴别。买到磷酸二氢钾打开取几粒尝一下,是苦味的是假冒磷酸二氢钾,可能是硫酸镁或化学工业废盐,是咸味的有可能是真的,但咸味很重,发苦的,和食盐相近的,可能是海盐,也是假冒的。真正的食品级磷酸氢二钾是淡淡的咸味,能闻到味(臭味、氨气味)的磷酸二氢钾都是假的,因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。
  3.从外包装上鉴别。
  一是真的磷酸二氢钾包装上一定要标明汉字磷酸二氢钾,并且应有详细的厂名、厂址、电话、执行标准号。如标有复合型、改进型、磷酸二氢钾型等都不是真品。
  二是在包装袋右上方标上小字“食品级磷酸氢二钾”。
  三是在说明中标明了该产品由氮、磷、钾组成,甚至还含有硼、锌、铁等微量元素、调节剂(激素)、生长因子、稀土等高科技名词的,多是假冒伪劣产品。因为98%磷酸二氢钾只含磷、钾,并不含氮、微量元素等,国家标准中也没有I、Ⅱ型及复方之分,所以成分含量中标明“氮、磷、钾”及“复方”、“微量元素”、“稀土”、“复合型”的磷酸二氢钾都可视为假货。
  四是市场上流通瓶装的液体磷酸二氢钾,它从形状上就不符HG2321-92标准上的“外观呈白色结晶或粉状”的要求,而且按照国家有关规定,没有液体磷酸二氢钾这个产品,更不符合国家农业部肥料登记要求,不允许生产,可视之为假货。
  五是包装简单、粗糙、厂名、厂址不详、冒用厂名厂址及电话打不通的都是假冒产品。
  4.简单实验辨别。
  一是取少许产品在铁片上加热,溶解为透明液体,冷却后凝固成半透明的玻璃状物质的为真品。外观呈白色结晶或粉末状,取少量在阳光下暴晒,性状和色泽不发生变化的基本可以认为是真品,如发生变化就得怀疑了。
  二是取玻璃杯一个,倒大半杯温水,向水中投入食用纯碱50克,然后搅拌至纯碱完全溶解,取10克磷酸二氢钾加入纯碱溶液中,如有大量气泡冒出,即为真品;如果出现大量絮状沉淀或者有其他反应,说明为假冒伪劣产品。
  三是用火烧,如有氨的味道,均为假冒伪劣产品,因为真品不含氮。
  四是在磷酸二氢钾水溶液中加入硫酸锌、硫酸亚铁后会产生沉淀,如果用硫酸镁造假,其水溶液加入硫酸锌、硫酸亚铁后不会产生沉淀。
  另外,值得提醒大家的是:购买食品级磷酸氢二钾时要向店家索要有效凭证,找有关食品安全监测部门鉴别或化验,一辨真伪。同时要认准品牌,不要图便宜,购买假冒伪劣产品。