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健康危害潜伏在我们的饮食中

发布日期:2013-12-17 19:40 来源:食品级氯化钾厂家 点击:

  根据权威食品安全专家的告知好多食物不能吃或是要少吃,对健康没有好处。严重的还危害我们的健康。那么有哪些生活中常见的食物我们要多吃?哪些食物我们要少吃的呢?
  第一,不鼓励吃面包,因为面包藏太多油脂,很多还含危害人体健康的反式脂肪。市面上的面包并不都存在这个问题,有些面包,比如法棍面包,脂肪含量跟馒头相仿,并且不含反式脂肪。消费者在选购时认真阅读营养标签,就能找到低脂的健康面包。
  第二,多吃应季食物。应季果蔬价格较便宜,而且农药残留较少。和大棚种植的反季果蔬相比,应季果蔬更新鲜,营养也更好,因此,在果蔬供应充足的季节,应该首选当季的食物。但是在果蔬种类较少的季节,吃一些大棚蔬菜来实现均衡饮食是可取的。无论什么季节,吃新鲜蔬菜水果总比不吃或者吃腌制蔬菜要好。
  第三,只吃鸡胸或鸡腿,不吃鸡皮。因为一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇含量较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若烤制时温度控制不当,还有可能产生致癌物。
  第四,不碰豆腐乳、豆瓣酱、梅干菜、雪里红和咸白鱼,如果这些食物发酵过程不当,可能发生致病菌污染。豆腐乳和豆瓣酱是营养价值较高的发酵食品,大型企业对它们的生产过程把控很严,一般不会出现微生物超标的问题。但这两者含盐量较高,需要控制摄入量。相比之下,其余三种食品的营养价值较低,尤其咸白鱼还有致癌风险,不建议大家食用。
  第五,汆烫青菜。汆烫就是“清洗”,农药也会减少。汆烫确实是减少蔬菜农残的一个好方法,此外,它还能起到去除草酸、杀灭病菌的作用,值得推荐。
  第六种,不吃大型鱼。大型鱼体内易聚集重金属。宁可吃水煮的巴掌大的靖鱼、竹荚鱼、秋刀鱼,照样能得到好脂肪。海洋中的生物存在“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”的现象,因此,往往越大的鱼,体内重金属越多。
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